今日は赤いものかひが付く食べ物を食べる日！！
今日は寒いですね。雪も降ってました。
体調など崩されてないですか？？
今学校ではインフルエンザが流行り学級閉鎖も出てます。
今日は土用期間中の未の日で赤いもの又は未のひが付く食べ物を食べましょう。
と運気アドバイザーさんから教わりましたので
何軒か仕事で作り置き料理のお宅がありましたので
ポークケチャップを作ってきました。
🛒 材料（2人分）
- 豚肉（ロース薄切り、またはこま切れ）：200g
- 玉ねぎ：1/2個（薄切り）
- 塩・こしょう：少々
- 小麦粉：適量（お肉にまぶす用）
- 油：大さじ1
- 余った野菜等 キャベツやニンジンなど加えてもおいしい
【合わせ調味料】
- ケチャップ：大さじ3
- ウスターソース（または中濃ソース）：大さじ1
- 酒（または白ワイン）：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- にんにくチューブ：1cmくらい（お好みで）
- コンソメ：小さじ２
🍳 作り方
- 下準備 豚肉に軽く塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
- Point: 小麦粉をまぶすことで、お肉の水分を逃さずジューシーに仕上がり、タレもよく絡みます。
- 炒める フライパンに油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。次に豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒めます。
- 仕上げ 合わせておいた【合わせ調味料】を一気に加えます。
- 煮詰める 全体を混ぜ合わせながら、タレにとろみがついてお肉にしっかり絡んだら完成です！
土用の期間中は体調を崩しやすいです。
ぜひ赤いもの、ひのつくものを食べて頑張りましょう。
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2026年1月21日
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